Implementación Virtual de la Ingeniería del Menu & con IA
¡Maximiza la rentabilidad de tu restaurante con análisis basado en datos!
La Ingeniería del Menú es una metodología probada que analiza cada plato de tu carta para identificar cuáles son tus productos estrella y cuáles están afectando tu rentabilidad. Nuestra herramienta digital transforma datos de ventas en decisiones estratégicas accionables.
🎯 ¿Qué es la Ingeniería del Menú?
Es un sistema de análisis que clasifica cada plato de tu menú en 4 categorías estratégicas, evaluando dos dimensiones clave:
- Popularidad: ¿Cuánto se vende cada plato?
- Rentabilidad: ¿Cuánto margen de ganancia genera por unidad?
Esta matriz te permite identificar:
⭐ ESTRELLAS
Platos altamente populares y muy rentables. Son tus productos insignia que debes promocionar y mantener.
🐴 CABALLOS DE BATALLA
Platos muy vendidos pero con bajo margen. Requieren ajuste de precio o reducción de costos para aumentar rentabilidad.
❓ PUZZLE (Enigmas)
Platos altamente rentables pero poco vendidos. Necesitan mejor marketing, reposicionamiento en el menú o reducción de precio.
🐕 PERROS
Platos poco populares y poco rentables. Candidatos para ser eliminados del menú y liberar recursos.
💡 ¿Por qué usar esta herramienta?
- ✅ Toma decisiones basadas en datos, no en intuición
- ✅ Identifica oportunidades de mejora en tu carta actual
- ✅ Aumenta tu rentabilidad optimizando precios y costos
- ✅ Elimina platos que no aportan valor y enfócate en lo que funciona
- ✅ Obtén reportes profesionales en Excel listos para tu equipo
- ✅ Recibe recomendaciones de IA para planes de marketing y análisis
Porque la 4.0: Analitica & IA incorporada
🚀 ¿Cómo funciona?
- ✅ Toma decisiones basadas en datos, no en intuición
- ✅ Identifica oportunidades de mejora en tu carta actual
- ✅ Aumenta tu rentabilidad optimizando precios y costos
- ✅ Elimina platos que no aportan valor y enfócate en lo que funciona
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📊 Características principales
- 🎨 Matriz visual interactiva con tooltips al pasar el mouse
📁 Importación rápida desde CSV
💾 Guardado automático de tus proyectos
📈 Dos tipos de Excel: con datos planos o con fórmulas dinámicas
🤖 Integración con IA: Prompt pre-generado para análisis avanzado
🌎 Multi-moneda y multi-país: Adaptable a cualquier mercado
📱 Responsive: Funciona en computadora, tablet y móvil
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